Willi Stürz

Der Herzschlag der Kellerei Tramin

Seit über 30 Jahren sorgt Willi Stürz in der Kellerei Tramin dafür, dass jeder Wein seine eigene Geschichte erzählt. Er kam 1991 als Weintechniker dazu und hat sich seither zu einem wahren Symbol der Traminer Weinkultur entwickelt.

Als Kellermeister, der Tradition und Innovation harmonisch vereint, steht er für Qualität, Leidenschaft und den unverwechselbaren Charakter Südtirols.

„Ich glaube daran, dass ein guter Wein für sich spricht – er soll die Seele unseres Terroirs widerspiegeln“

, sagt Willi Stürz mit einem schelmischen Lächeln.

Für ihn ist Wein nicht nur ein Produkt, sondern ein Erlebnis, das alle Sinne berührt. Mit unermüdlicher Hingabe kombiniert er alte, bewährte Techniken mit dem Mut, Neues auszuprobieren. So hat er die Kellerei Tramin von der Masse konventioneller Produktionen abgehoben und zu einem Ort gemacht, an dem Exzellenz und Authentizität im Mittelpunkt stehen.

Willi kennt jeden Winkel der Kellerei und arbeitet eng mit den Winzern zusammen, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. „Jeder Jahrgang ist wie ein neues Kapitel – es gibt immer etwas, das uns überrascht und begeistert“, erklärt er. Sein feines Gespür für den perfekten Reifezeitpunkt und sein akribisches Auge für Details machen ihn zu einem wahren Künstler im Weinhandwerk.

Er ist davon überzeugt, dass gerade die kleinen Nuancen den Charakter eines Weines ausmachen: „Ich liebe es, in den feinen Details zu schwelgen. Ein Hauch von Mineralität oder eine subtile Würze kann den Unterschied machen“, meint er.

Dabei verliert Willi nie den Humor: „In Tramin geht es nicht nur um harte Arbeit, sondern auch um Freude, Zusammenhalt und ein bisschen Schabernack“, sagt er oft schmunzelnd. Für ihn ist die Arbeit im Keller ebenso ein Fest der Sinne wie das Genießen des Endprodukts. Er erzählt gern, wie er an manchen Tagen zwischen den Fässern steht, die kühlen, ehrlichen Aromen der Trauben in sich aufnimmt und sich daran erinnert, warum er diesen Beruf so sehr liebt.

Seine Leidenschaft und Expertise haben ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und das Vertrauen von Weinliebhabern in ganz Südtirol und darüber hinaus gesichert. Für Willi Stürz ist es eine Herzensangelegenheit, den unverwechselbaren Charakter jedes Jahrgangs erlebbar zu machen und dabei stets die Wurzeln seiner Heimat im Blick zu behalten.

Traminer Gespräche

Seit 2021 bereichert Willi Stürz zudem die „Traminer Gespräche“. Bei den Traminer Gesprächen 2025 in der historischen Kellerei Tramin teilt er an diesen geselligen Abenden sein umfangreiches Wissen über erlesene Spitzenweine. Mit seinen charmanten und humorvollen Erklärungen verwandelt er komplexe Prozesse in genussvolle Momente, die den Gästen einen tiefen Einblick in die Welt des Weins gewähren. „Diese Abende sind für mich eine besondere Gelegenheit, meine Leidenschaft zu teilen und den Zauber unserer Weine erlebbar zu machen“, so Willi Stürz.

Mit jedem Glas, das er mit Präzision und Herzblut kreiert, trägt Willi Stürz dazu bei, dass die Kellerei Tramin auch in Zukunft als Symbol für herausragende Weinkultur und echte Leidenschaft steht.