Auf zum Törggelen
in Südtirol
Wenn Weinkultur Geschichte hat
Weingenuss in seiner ursprünglichen Form erwartet Sie, wenn Sie das Weindorf Tramin in Südtirol im Herbst besuchen. Entlang der Südtiroler Weinstraße steht die Weinlese ganz im Zeichen eines uralten und doch jugendlich frischen Brauches: des Törggelen. Sein Ursprung geht auf die Dankes- und Verkostungsfeiern zurück, die die Weinbauern dereinst zum Abschluss der Weinlese gaben. Der Name hingegen kommt von der “Torggl”, der Weinpresse.
Wie damals wird auch heute noch beim Törggelen der “Nuie”, der frisch gekelterte Wein, verkostet. Dazu gibt es köstlich-derbe Gerichte und Südtiroler Spezialitäten wie Rippelen, Surfleisch, Kraut und Tirtelen. Süße Krapfen und gebratene “Keschtn”, schmackhafte Esskastanien aus heimischem Anbau, zum Nachtisch sind eine köstliche Selbstverständlichkeit; ebenso wie der frische Traubenmost.