Nathalie Bellutti – Bio – Pionierin

Ein Ort, an dem Geschichte auf Leidenschaft trifft

Inmitten von „Betlehem“, einem der ältesten Viertel von Tramin befindet sich ein uriges Anwesen mit mittelalterlichem Charme. Steingerahmte Fensterlaibungen, Biforien und Rundbogentore prägen die Fassadengestaltung des Ansitz Rynnhofes. Elegante Palmen, zartgrüne Olivenbäume sowie ein kleiner Brunnen rahmen das nostalgisch-märchenhafte Bild ein. Rechts öffnet sich ein altes Holztor und dahinter verbirgt sich ein alter Arbeitskeller aus dem 15. Jahrhundert mit versteinerten Mauern und einem dunklen Holzgewölbe, der als Hofladen umfunktioniert wurde.

Hinter dem Tresen im Keller steht Nathalie Bellutti, die Winzerin des Rynnhofs. Mit sympathischer Stimme und leuchtenden Augen erzählt sie gerade zwei Gästen über die Geschichte des Hofes und über den Wein, der für sie untrennbar mit dieser Landschaft verbunden ist: den Gewürztraminer.

Die Königin der Rebsorten

Wenn Nathalie über den Gewürztraminer spricht, tut sie das mit spürbarem Respekt. Für sie ist es die Königin unter den Rebsorten.

„Der Gewürztraminer ist für mich ein Wein zum Feiern. Ein ganz besonderer Wein für besondere Anlässe. Ein Glas davon sollte man stets bewusst genießen und sich die Zeit nehmen, seine Fülle und Vielschichtigkeit zu entdecken.“

Nathalie beschreibt den goldgelben Wein als laut in seiner Aromatik – eindrucksvoll, üppig und vielseitig. Genau deshalb, sagt sie, sei er für Momente gemacht, die in Erinnerung bleiben sollen, so wie der Wein es auch selbst tut. Was den Gewürztraminer vom Rynnhof so besonders macht, ist seine Balance: intensive Aromen von tropischen Früchten, Rosen und Muskat — und doch bleibt er stets elegant, nie zu schwer, nie überladen.

Die kargen Kalkböden, das kühle Klima der höheren Lagen und der konsequente Verzicht auf chemische Mittel verleihen dem Wein Frische, Finesse und einen unverkennbaren Charakter. Diese klare Handschrift zieht sich durch alle Weine des Rynnhofs: geradlinig, sortentypisch, schnörkellos und, so die Worte der Weinmacherin: „Vor allem Weine, die Freude machen und von denen man gerne auch ein zweites oder drittes Glas genießt.“

Nachhaltigkeit aus Überzeugung

Seit 2021 führen Nathalie und ihr Mann Georg den Rynnhof gemeinsam. Auf rund 3 Hektar Rebfläche arbeiten sie konsequent biologisch-organisch. Qualität, Nachhaltigkeit und sorgfältige Handarbeit stehen dabei im Mittelpunkt. In ihrer historischen Eigenbaukellerei entstehen charakterstarke Tropfen, in denen sie die Philosophie „weniger ist mehr“ leben: Jede Rebsorte soll mit minimalen Eingriffen ihr eigenes Potenzial entfalten.

Für Nathalie, die Masterabschlüsse in Phytomedizin und Angewandter Pflanzenwissenschaft besitzt, war die Leidenschaft für Natur und Landwirtschaft schon immer da. „Wenn man mit und in der Natur arbeitet, trägt man Verantwortung – für die Böden, das Wasser, die Artenvielfalt und auch für sich selbst und die nächsten Generationen.“ Davon ist Nathalie Bellutti fest überzeugt.

Ein anderer Weg als der biologisch-organische kam für sie nie infrage. Dafür bietet Tramin die besten Voraussetzungen. Für Nathalie und Georg ist es nicht nur Heimat, sondern auch ein idealer Ort für den Bioweinbau. Die kargen Böden, das alpine Klima und die jahrhundertealte Weinbautradition prägen die Weine und machen es möglich, naturnah und nachhaltig zu arbeiten — ohne Kompromisse bei Qualität und Charakter. Die Weine sind eng mit diesem Ort verbunden, dabei liegt der Fokus bewusst auf traditionellen, gebietstypischen Rebsorten wie Weißburgunder, Vernatsch, Lagrein und natürlich Gewürztraminer.

Was die Weine vom Rynnhof außerdem besonders macht, ist nicht nur ihre Einzigartigkeit als bislang einzige biologisch zertifizierte Weine in Tramin, sondern auch ihre Ausdruckskraft. Sie alle verkörpern Nathalies Werte: authentisch, charaktervoll und unverkennbar mit Tramin verbunden

Nathalie Bellutti – eine Winzerin, die in der Eigenbaukellerei Ansitz Rynnhof nicht nur Weine keltert, sondern ihre Heimat Tramin mit Leidenschaft und Respekt in jedes Glas bringt

(Text von Anna Frötscher)

Mai 2025