Südtirol

È tempo di “Törggelen”
in Alto Adige

Quando la cultura eno-gastronomica scrive la storia

Gustare il vino allo stato puro: questo è ciò che vi attende se visitate il paese di Termeno in autunno. In autunno lungo la Strada del Vino in Alto Adige la vendemmia si svolge all’insegna di un’antichissima tradizione che rivive di anno in anno: il tradizionale “Törggelen”. L’origine di quest’antica usanza risale alla Festa di Ringraziamento che i contadini celebravano a fine vendemmia. In dialetto tedesco nacque così il termine “Törggelen” derivante da “Torggl”, il torchio per l’uva.

Come allora anche oggi durante il Törggelen viene degustato il vino nuovo, il cosiddetto “Nuie” che accompagna le costine, carne affumicata, crauti e “tirtelen”. A questo s’aggiungono krapfen dolci, caldarroste “Keschtn” e naturalmente il mosto d’uva.

Törggelen & escursioni

Una combinazione interessante. Provatelo!

Törggelen a Termeno in Alto Adige

Il periodo del Törggele a Termeno in Alto Adige inizia con le giornate d’autunno fine settembre/inizio ottobre. Per due giorni sul piazzale delle feste di Termeno tutto è incentrato sulla vendemmia e sul raccolto. La Strada del Vino presenta il suo lato eno-gastronomico e propone tradizionali specialità locali tipiche dell’autunno, nonché un ricco programma di manifestazioni che prevedono anche esibizioni di gruppi di ballo e musicisti.

Escursioni nei vigneti

Da inizio primavera ad autunno inoltrato emanano un fascino quasi magico: i vigneti di Termeno in Alto Adige. Non importa se nel periodo della fioritura oppure durante la vendemmia, la crescita e maturazione dell’uva nei vigneti segue un ritmo al quale escursionisti, amanti della natura e coloro che cercano il silenzio non riescono a sottrarsi. Venite a vivere il fascino dei frutteti e vigneti in occasione della speciale Settimana escursionistica eno-gastronomica.

Alloggi a Termeno - Alto Adige

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